TKO ĆE DUŽE IZDRŽATI I KOLIKO ĆE OSTATI ? (bez vode pod vodom)

Za razliku od velikih kuhara malog Bloga, kojima skidam kapu na vremenu, trudu i upornosti, nemam previše vremena pa jela pojednostavljujem što god više mogu.
Tako se i moj nedjeljni ručak sveo na nekoliko namirnica i par začina.
Pileći zabatak, hrastov list, talijanski maroni… večera gotovi štrukli (Okusi zavičaja).

Pileći zabatak bez mariniranja samo sol, papar, dimljena slatka mljevena paprika.
Sočnost mesa dobijem zatvaranjem pora na jakom žaru i onda uz slabiju vatru laganica roštiljanje kakvih pola sata tako da se od zarobljene pare napuhnu kao krafne. Meso se lako odvaja od kosti i iz njega jednostavno curi voda.
Salata, hrastov list začinjena kiselim punomasnim vrhnjem s par kapi Aceto balsamico di Modena.

Ogromne talijanske marone (naših kestena nisam našao) kako i kada ih izvaditi iz vatre naučili su me moji cigiči iz kvarta još davno kada su po gradu pekli i prodavali kokice, kuruzu i kestene po ćoškovima ulica, parkovima i na stadionima prodavali kikiriki, koštice…zanimacija. Of course da uz talijanske kestene ide talijansko suho crno vino Chianti, a blogme i s piletinom.

Večera, kuhane štrukle, šećer, kiselo vrhnje, malo juhe od kuhanja.
Volim slatko od slatkih cura do čokolade.

Da nije izmišljena priča, za nevjerne Tome prilažem gifiće:





Od kuda je vino od tuda i glazba (Generirano pomoću AI-ja):
Link

Zgodno,ja bih to zalila sa
https://share.google/z9tw8uhmVEUppaOlR

Baš mi se kuhaju kesteni,ako ne zaspim u međuvremenu,jer sam ko zombi .....oka nisam sklopila noćas,ne pitaj...

Blogme si ti fina guzica u biranju vina, meni više paše ovo narodnjačko radi kiselosti

još malo pa će sezona kestena i kesten pirea

Jedeš štrukle!? Još jedan Bosanac!

https://www.youtube.com/watch?v=6A0co68dlc0

Cyb... meni uz kestene najbolje ide mošt ili mlada vina
Frankovka mi je vrh.

He,heee a kaj sad , pjenušava vina sam naučila piti dok sam bila u vezi sa Talijanom,upsss
Nego,nisam večerala,a kesteni nisu baš lagan zalogaj
Sviđa mi se Bud tvoj pažljivo biran menü,ja sam trenutno na čajeku,grlo me pecka,a strepsilsi su mi nestali iz ladice.

Ja radim domaće štrukle na juhu,genijalna je i za doručak:)

Čuvaj se pržene hrane

Air fryer je zakon! :))

Čekaj, čekaj, stani malo, kakav je to hrastov list koji jedeš na salatu?
Nikad čula.
Ovo na slici je obična salata, šargopirgasta.

Fryer je zakon jer pri pripremi ne koristiš zagorena ulja i masti

juicy....
stara sorta salate dns na tržnicama i supermarketima
https://net.hr/magazin/uradi-sam/salata-hrastov-list-spada-u-stare-sorte-sa
lata-bbc75c8a-b9f2-11ec-a090-0242ac13000e

hej, gurmanu...htjela sam ti još jučer pohodit blog i ostavit traga, a ti već napisao novi, brzi dečko! a vidim da ti je sadržaj primjeren dobi ovih dječaka iz mog busa kaj pričaju o klopi! uživaj u tome, dok ne dođe neko drugo vrijeme. od svega kaj si nabrojao, kesteni su mi najmrakač! ima tu na uglu na starim vrbanima još uvijek jedna pečenjara kaj peče kestene u ovo doba, iako ih nisam još ugledala, ali bit će samo što nije! običfno uzmem mjericu od pet eura i to podijelim...no baš se pitam koliko će to stajati ove godine? ne znam zakaj, ali kianti mi nikad nije bio baš nekaj po ukusu, malo mi je preveć gorki. bolje mi naše mlado vino, jedno vrijeme je jaska imala dobro (nije bio kiseliš), sličan franc. bužuleu! baš mi sad neka zazubica za kesenete. od svega mi se najviše sviđa tvoj okoliš i priroda. eto, na tvoj zakašnjeli ručak (nedjeljnji), moj komentar od ponedjeljka! uživaj

gornji link ne daje naslov :(
https://www.youtube.com/watch?v=X0oTKIM_y30

viš kak je dobra ova iskrica blog, malo kuhamo (razmjenjujemo recepte) malo navčimo o starim (izvrsna mi je) vrstama salata, o dobrom vinu...sve u svemu, očito je ljetu kraj!

Saro...
znam da bi o pesima mogla pisati memoare, tomove
jbg kad sam brz, a prespor jer je ovaj zapis trebao biti objavljen...jučer


"jedno vrijeme je jaska imala dobro (nije bio kiseliš), sličan franc. bužuleu! "
Upravo sam mislio na to "Jaska vino" mlada Frankovka al pari božuleu.
Nema je baš na tržištu jer je odmah rasprodaju ali ima na Jaski puno OPG vinarija koji ju ljubomorno čuvaju u bačvama.

mi i jesmo u jeseni "zlatnom dobu" zato i znamo uživati i u ničemu :))))

Portugizac ne frankovka, zato je kao Božule

O Vinu
• Izgled i okus: Ima crveno-ljubičastu boju s plavičastim odsjajem, fine voćne arome i lagan, vrlo pitak okus.
• Alkohol i kiseline: Sadrži oko 10% do 12% alkohola, pa se pije mlado i svježe.
• Sljubljivanje s hranom: Odlično ide uz tradicionalna jela, pečene kestene i jesenje specijalitete.

da, malo mi bilo čudno ovo sa frankovkom jer sam ju nekoć znala često uzet, a ja sam počela tak zaboravljat (nije alzhm) da se nisam mogla setit na portugisca! nekoć je, jedno vrijeme samo, bil taj francuski jako jeftin bilo ga za kupit u kauflandu i ja sam ga masovno kupovala po nekoliko butelji, a onda je naglo nestao i strašno poskupio...nisam gledala u vrutku, ali sumnjam da je ispod 10 eura, prije će bit 20...baš ću pogledat?

bud, ugodno ti večer i pojedi sve kestene, nemoj ništ ostavljat za sutra!

a baš, nismo senilni, znamo ali se nemremo sjetiti hahaa
i tebi ugodna večer
meni je jer mi je toplana pustila grijanje :)