Iskrica for Dummies

Znam! Reći ćete "Ovaj će se ugušiti u pizzama!" ali neću jer, nije pizza "pizza" već način pripreme hrane. Danas ću vam u detalje opisati kako se priprema pizza s povrćem i kobasicama. Prvo, otkud meni povrće i kobasice? Odgovor je vrlo jednostavan. Bio sam na placu. Ne bi išao da mi nije nestalo omiljene minasice, a znate kako je kada nestane kave. Da ne duljim, uzeo sam sve što mi je palo na pamet i to je završilo u pizzi...
Naribao sam mrkvu, peršin i celer. Kupus, kelj i špinat ostavio sam u listu. Brokulu sam rasčetvorio. Sir sam također naribao a kobasicu, jeger i papriku nasjekao sam na kolutiće. Češnjak i peršinov list sitno sam isjeckao i ostavio za sam kraj. Umijesio sam tijesto i podijelio na dva nejednaka dijela. Veći dio sam razvukao, stavio na protvan tako da krajevi vire i po njemu poslagao naribano povrće i povrće u listovima. Po tome sam rasporedio kolutiće jegera.

Nakon toga sam razvaljao drugi dio tijesta i njime pokrio poslagano povrće. Po drugom sloju sam sipao malo sosa od rajčice, dodao naribani sir, kobasicu, papriku i listove špinata. Sve to sam začinio sa malo mljevenog čilija i naravno, origanom. Krajeve donjeg tijesta sam navukao preko svega i ostavio da se diže dvadesetak minuta.

Možda vam to izgleda ogromno, ali sve je to voda tako da nakon dvadesetak minuta pečenja to postane jedna normalna pizza koje više nema... :)

Da...kada je pizza pečena pospe se sa nasjeckanim češnjakom i peršinovim listom u maslinovom ulju. Ovo je prva pizza sa svim mogućim i nemogućim. Možda bi trebalo izbaciti brokulu jer nekako ne paše ili je prebaciti u gornji sloj, a ono što je biser ove pize je jeger u srednjem sloju tijesta. Mislim da bi i sam jeger u tijestu bila prava poslastica...

Znam, mogao sam skuhati i juhu od svega ovoga ili neki čušpajz ali ja volim pizzu... :))

PS. Povrće pušta vodu tako da je donji sloj tijesta tanak i hrskav

Tijesto: 2dl vode, malo soli, malo šečera, žličica suhog kvasca i onda polako dodavati brašno dok se tijesto ne prestane ljepiti za prste...i malo maslinovog ulja. Danas sam koristio brašno za dizana tijesta ali može i obično bijelo a najbolji je mix obično bijelo i oštro brašno

Dobra klopa,daj malo!

ostala je samo 1/8 :))

a i nju sam već gricnuo...

A zakaj ti ne das zeni
da ti kuha?
:-)

samo ako bude bolje kuhala...

bemti...kuham već 40 godina i nije mi dosadilo...

...kak si tijesto naredil?... :)

2dl vode, malo soli, malo šečera, žličica suhog kvasca i onda polako dodavati brašno dok se tijesto ne prestane ljepiti za prste...i malo maslinovog ulja. Danas sam koristio brašno za dizana tijesta ali može i obično bijelo a najbolji je mix obično bijelo i oštro brašno

...umješan si u tome skoro kao i ja, ali uz puno vježbe... :))) ...kidingam se, of skroz...fala na resipiju... :)

Ozbiljno? :)))