Non quis, sed quid

Link

Izgledaš ko moj prof iz Alata i naprava na strojarstvu!

:))

Emica ..si ti to u branju maslina ??

arapo, malo u obilasku maslinika
berba negdje oko Svisveta

taman stigla pred berbu grožđa, milina za vidit i čvoknut grozdić
smokve na izmaku, ali uspila ubrati pokoju zelenku
sad mi duša na mistu ;))

Toliko maslina ti se ne isplati ni brat. Ostavi to pticama :)

Nas kiša opet zaobišla. Tri kapi palo u zadnja tri mjeseca

Smokvama se pokazalo to dobro. Plodovi zdravi, nije ih kiša “omaćala”.
Samo male nekakve nekakve ove godine

Masline isto zdrave. Nema uboda, nema paunovog oka. Ali zrno smežurano. To je sad prijelomni trenutak kad “maslina majka” mora vagnut, bori li se za plod ili za sebe

Ali ako krenu kiše i to dobre kiše, pa malo opet zatopli pred Sosvete, bit će to opet dobra godina

*sisvete

I moja prijateljica ima apartmane na Pašmanu i veli...nikaj ovoga leta nebu od ulja jer se nema kaj brati...strašno.A u centrima se prodaje djevičansko maslinovo ulje 5 L za 20 eura...moš misliti kaj je to i ko na to sjeda svaka čast.Bolje da si kupi domaće masti i na tome kuha!

Zivkam strinu svako par dana da mi preda izvješće kakav mi začinčnjak.
Maslidzan proklijao u tri dana od sjemena do prvih zelenih točkica. Isto ko da je na steroidima.
Začinčnjak mi je jedna stara kariola. Grije sunce odozgo, grije lim sa strane. Ja sam škropio ujutro i navečer. A sad strina na poziv.
Ne zna žena Poslat sliku na WhatsApp. Moram si kameru instalirat :)

Svašta danas zovu extra-djevičansko. A drže masline u bačvama danima. Ili još gore u vrećama.
Extra je samo ono koje u istom danu sa grane ode u uljaru.
Prije par godina sam kupio akumulatorsku beračicu. Sad rezerviram nekoliko termina u uljari. I brzinski berem da mi masline ne bi odležavale negdje. Ali ja sam hobist, lako se meni igrat. Ovi sto rade proizvodnju na veliko, ne mogu to postic.
Eventualno Španjolci i Talijani. Strojevi beru, trake voze u vlastitu uljaru i ide prerada. 24/7
Ali nazalost, ta ulja završavaju kod prekupaca i nakupaca, koji ga miješaju sa šrotom i tako vrte miljarde.

Mene hobista veseli sto uspijem za svoje potrebe proizvest vrhunsku kvalitetu.
Me znam pogodit okus. Oce li bit grko, oce li žegat, oce li bit okus “trava”..nanisanim datum kad imam vremena za berbu i idem redom. Bila ona zrela ili nezrela. Pa sta ispadne.
Dam na analizu u lab i dobijem sebi potvrdu da je zdravo i top kvalitete.
I ne dam ga nikom :)))

Kad netko veli da mu prodam par litara, kazem da mene to košta k’o Dom Perignon obzirom da mi je maslinik na 500km od doma. Ne dam i kvit

fly, da ne ostane na 13, zlu ne tribalo
bude, šta bude .. suša samo taka

Plod masline počne oksidirat i još dok je na grani. A kamoli neće nakon berbe. A ljidi mantraju “stavit ću ga u morsku vodu, može to durat i miesec dana”
Može, Al kurcu ne valja.
Extra-djevičansko maslinovo ulje gubi na kvaliteti čak i kad je u inox bačvi, u mraku, na idealnoj temperaturi i bačva se dopunjuje dušikom. Gube se fenoli i klorofil. Stanja se.
Hermetički zatvorenu bocu daš na analizu godinu dana nakon prve analize i to su dvije potpune različite dimenzije.
Zato ga teba nemilice trosit dok je svjeze

srićom, vinogradi se izvukli
kod rođaka, merlot obran, al lasin, debit i maraština me dočekali na panju
ajme, guštaaaaa, ne da se to opisat

Nekada su ljudi stavljali plod u bačve s morskom vodom.
Prvo, nije bilo uljara na sve strane kao sada, drugo kameno prešanje ima svoje vremenske limite.
Morali se ljudi snać.
Ali mantra da u H2O nema O je luda mantra :)

E, na Korčuli ljudi brali Pošio prije Velike Gospe.
Slador bio 24
Luda godina skroz

Servus Emice
Idem malo bit “nedjelno” vrijedan
(To znaci kuzinat nešto sto nije samo iz jednog lonca. Nego malo ovoga malo onoga)

teško je prognozirat,
gledam mandarinu u Šibeniku,
prekjučer pala prva kiša i kao da je živnula

moram i ja, dosta je bilo odmora
;))