Virtue ©

DOMAĆA GOVEĐA JUHICA S DOMAĆIM REZANCIMA I TORTILJE SA RAZNIM PRILOZIMA

GOVEĐA JUHA:
Pogledajte kod Đusike 
TORTILJE
se mogu koristiti kupovne ili ih napravite sami po receptu:
200 g pšeničnog glatkog brašna
1 vrećicapraška za pecivo
½ žličičicesoli
40 gmaslaca
120 ml tople vode
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom i uz pomoć električne miješalice zamijesite mekano tijesto. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
ŠAMPINJONI NA BIJELO:
Na par kapi ulja lagano popržiti luk.
Dodati naprezane šampinjone. Dinstati nekih max 10 minuta.
U šampinjone uliti vrhnje za kuhanje, posoliti i popapriti.
Pustiti da zavri pa skloniti sa plina.
POHANI REZANCI OD PILEĆEG FILEA:
File narezati na trakice širine 1 cm.
Potopiti u pivi (ako je moguće dan ranije).
Panirati u smjesi od jaja, brašna,mlijeka i mineralne.
Pržiti na ulju (ili fritezi).
Dobro ocijediti na papirnatom ubrusu i posoliti.
PEČENI REZANCI OD SVINJSKOG BUTA:
Popržiti na teflonu svinjetinu i tanko narezane komadiće pršuta.
Začiniti paprom,vlascem,bosiljkom, ruzmarinom,peršinom,chillijem.
Na kraju prženja dodati vrhnje za kuhanje.
Dobro promiješati.
Servirati uz nasjeckano svježe povrće (rajčica,krastavac,tikvica,luk)tartar umak,zelenu salatu,yogurt dressing,ketchup.Po vlastitom izboru.
Dobar tek vam želim !

već sam se zabrinula di je prijedlog za današnji ručak :P
dan :)

da li znaš zakaj se u neke pohance stavlja malo alkohola?
da manje pocuga ulje

ista priča i s pivskim tijestom, ali je još finije kad se odvoji bjelanjak, pa stuče u snjgeg i doda smjesi brašna, žutanjka, pive soli i/ili vegete
(tak poham filee oslića, narezano na male komade i pokapane limunovim sokom. probaj... :)

inače, radim savršene griz knedle...jok, ne hvalim se :P:
jaje kom 1
dvije žlice ulja, ne full pune
3 žlice griza, full pune

zmešati, pustiti da se malo griz napuhne i malom žličicom stavljati u zakuhalu juhu..štos je u tome da juha mora kipiti, da razrahli knedličke, pa je smanjiti da se ne raspadnu

Zvonac, fotkaj ti svoj štednjak sa svim tim bakanalijama kak se krčkaju,belj ;)
Meija, ako voliš mekane knedle, prvo izradi bjelanjak malo pjenasto, pa ostalo dodaj...

bum probala, pa ti javim...ali ne mogu biti finiji od mojih ...beeeeeeeelj! ;)

oćemo otvoriti rat griz knedlima? :DDDDD

Hahahahahaha, bumo se nabacivale knedlima?

aha :)...ali običnim, ne jetrenim :))))
pravila se moraju, na početku znati, tak da znaš :D

e fakat, vidim da je vrag zel Zvonu i šalu :)
bum i ja počela s receptima - kolačima - čist onak da se malo hvalim :P

Jetreni, nula bodova :)

Volim kuhati...ali u većini slučajeva kuham leteći, navečer za sutra, rijetko mogu opušteno sjeckati, miješati, kušati i pijuckati vinčeko dok se mirisi šire.
No, sve u rok službe :)

kme....sad bi mi paš fino sjeli knedli s marelicama :)

moji su vikendi za kuhanje. tad imam vremena i dam si oduška. a da imam vremena, fakat bi mi kuhanje bilo gušt. kao i čeprkanje po vrtu

fuj emancipacija! kak je super biti doma i ne delati :)

bem Vam ..... kaj baš morate o klopi, i to tak finoj. sad bi ja sve to kaj gore piše, al jbg .... nemrem

a kolači ..... napravila one od kokosa, meija ..... i bili za prste polizat :-)))))

knedli s marelicama ......... aahhhhhhh :-(

a tek oni sa suhim šljivama iz kompota (neki talijanski, u konzervi ..... al skup)

idem jabuku pojest :DDDD

imam novu turu recepata, jedan isproban. bum ti poslala na mail :)

zmrznem marelice i šljive, pa zimi za knedle. finije mi je nego iz kompota

Probajte knedle sa smrznutim višnjama....
Njammmmmi :)))

ček malo ofco ..... imam smrznutih višanja .... nu da detalje, plizimmmmmmm .... klasika ili????

Bell, klasika :)
Ja ih samo malo uvaljam u šećer pomiješan sa vanilin šećerom i radim sve isto kao sa šljivama.

Jel me netko tražio?
:)

ahhhhhh.... sam kad si zamislim mljackam..... i ovak, nasuhooooooo:-)))

kaj sve to za ručak, pa ovo bi mogla dva tjedna jesti polako...:))

Puno gladnih Plava :)